Une recette express pour des muffins moelleux et gourmands!
Pour 6 muffins:
- 100g de farine
- 60g de poudre d’amande
- 80g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 50g de beurre
- 60g de lait
- 2 œufs
- 2 gouttes d’arôme d’amande amère
- 30g d’amandes effilées
- 12 cerises confites
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Dans un premier récipient, mélanger tous les ingrédients secs: la farine, la poudre d’amande, le sucre, la levure, et le sel.
Dans un deuxième récipient, mélanger tous les ingrédients liquides: le lait, les œufs, et le beurre fondu.
Mélanger le contenu des deux récipients ensemble jusqu’à obtenir une préparation homogène et sans grumeaux.
Verser une cuillère à soupe de l’appareil dans chaque moule et ajouter une cerise confite au milieu, puis la recouvrir d’appareil pour atteindre les 2/3 du moule.
Enfourner à 180° pour 20 minutes de cuisson, tout en surveillant la coloration.
Tous à vos tabliers, il est temps de pâtisser !